Print
Ojo de bife
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
Print Recipe
Pin Recipe
Scale
Ingredientes
- 4 cortes de ojo de bife de 350g cada uno.
- sal.
- Hojas de perejil.
- rebanadas de jitomate.
Instrucciones
- Iniciamos quitando los músculos que estan ala rededor del ojo del lomo lo cortamos en rebanadas de 6cm de grosor y amarramos cada corte con un hilo para que no pierdan su forma.
- Pasamos a sellar la carne con fuego fuere durante 5mnts por cada lado.
- Ya que esté sellada la carne le ponemos sal al gusto y bajamos la temperatura para que se asen completamente (10mnts por lado).
Notes
A la hora de servir cada corte podemos adornar con las hojas de perejil y las rebanadas de jitomate.
