Scale
Ingredientes
- 100 grs. de ricota descremada
- 2 huevos
- 100 grs. de harina
- 1 1/2 taza de puré de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ajo finamente picado
- Orégano al gusto
Instrucciones
- Hay que realizar una corona con la harina y agregar el huevo y la ricota.
- Mezclar hasta formar una masa consistente y suave.
- Formar bastones y cortar en cuadritos y darle forma con ayuda de un tenedor.
- Saltear el ajo unos segs. (no hay que dejar que se queme).
- Agregar el purè de tomates y orègano.
- Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo y hay que retirarlos cuando suban a la superficie.
- Bañar los ñoquis con la salsa roja y servir caliente.