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Muhallabia “Budín de arroz molido”
- Prep Time: :30
- Cook Time: :30
- Total Time: 1:00
- Yield: 6 personas 1x
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Ingredientes
- 100g de almendras molidas
- 1.2 Lt de leche
- 3 cucharadas de arroz molido
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharada de agua de rosas
- Nuez moscada molida
- Almendras fileteadas
Instrucciones
- Mezclamos el arroz y la fécula de maíz y agregamos leche hasta que quede una pasta suave
- Al restante de la leche vamos a agregarle el azúcar, ponemos a fuego bajo y vamos agregando poco a poco la pasta que hicimos anteriormente sin dejar de mover
- Dejamos cocer a fuego bajo hasta que espese, sin dejar hervir y sin dejar de mover ya que podría pegarse
- Agregamos el agua de rosas y las almendras molidas, dejamos cocer por 5 mins y retiramos
- Dejamos enfriar y servimos en tazones o copas
- Adornamos con almendras o pistaches y nuez moscada espolvoreada
- Finalmemte metemos al la nevera por unas 3 horas
