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Menguiche
- Prep Time: :10
- Cook Time: :25
- Total Time: :35
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Pin RecipeIngredientes
- Un kilo de jitomates asados, pelados y molidos
- 250 mililitros de crema
- Tres chiles poblanos ya cocidos en rajas
- Tres piezas de queso ranchero fresco
- Manteca
Instrucciones
- Molemos el jitomate y lo filtramos, lo freímos con tres cucharadas de manteca, se le deja dar un hervor acompañado de las rajas de chile.
- Añadimos la crema sin dejar de mover, y se le da un hervor
- Cortamos el queso y se añade al menguiche
