Ingredientes
- Un kilo de jitomates
- Diez chiles serranos
- Diez huevos
- Tres ajos
- Una cebolla chicha
- Cilantro picado en trozos finos (al gusto)
- Manteca (al gusto)
- Sal, al gusto
Instrucciones
- Molemos los jitomates acompañados del ajo, la cebolla y la sal y lo colamos.
- Posteriormente freímos la mezcla anteriormente hecha en un sartén y el cilantro picado, y los chiles se añaden abriéndolos por la mitad.
- Agregamos los huevos uno por uno evitando que se rompan las yemas, dejando el caldo suficiente, y se pone a cocer a fuego lento.