Scale
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3/4 de cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de clavo de olor
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre
- 3/4 de taza de mantequilla suavizada
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
- 1/4 de taza de melaza
- 2 cucharadas de azúcar
- Luneta para decorar
PARA EL GLASEADO
- 1 taza de azúcar glass cernida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Colorante vegetal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175 °C.
- Cernir la harina, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la sal y el jengibre.
- Acremar la mantequilla con la taza de azúcar en un tazón hasta que esponje. Incorporar el huevo, el agua y la melaza.
- Vaciar gradualmente los ingredientes secos ya cernidos en la mezcla anterior, hasta formar una masa y refrigerarla durante 30 minutos.
- Extender la masa con un rodillo y cortarla con el cortador para galletas. Pasarlas por las 2 cucharadas de azúcar.
- Colocar las galletas en una charola, previamente engrasada. Hornea a180 °C, de 8 a 10 minutos, y dejarlas enfriar durante 5 minutos. Decorar con el glaseado y las lunetas.
PARA EL GLASEADO
- Batir el azúcar y el limón hasta formar una pasta. Agrega el colorante.