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Galletas de muñeco de jengibre

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Galletas de muñeco de jengibre


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :40
  • Cook Time: :15
  • Total Time: :55
  • Yield: 8 personas 1x
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Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 de cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 3/4 de taza de mantequilla suavizada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 de taza de melaza
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Luneta para decorar

PARA EL GLASEADO

  • 1 taza de azúcar glass cernida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Colorante vegetal

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 175 °C.
  2. Cernir la harina, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la sal y el jengibre.
  3. Acremar la mantequilla con la taza de azúcar en un tazón hasta que esponje. Incorporar el huevo, el agua y la melaza.
  4. Vaciar gradualmente los ingredientes secos ya cernidos en la mezcla anterior, hasta formar una masa y refrigerarla durante 30 minutos.
  5. Extender la masa con un rodillo y cortarla con el cortador para galletas. Pasarlas por las 2 cucharadas de azúcar.
  6. Colocar las galletas en una charola, previamente engrasada. Hornea a180 °C, de 8 a 10 minutos, y dejarlas enfriar durante 5 minutos. Decorar con el glaseado y las lunetas.

PARA EL GLASEADO

  1. Batir el azúcar y el limón hasta formar una pasta. Agrega el colorante.

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