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Galletas de árbol de navidad sabor almendra
- Prep Time: 1:15
- Cook Time: :15
- Total Time: 1:30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 300 g de harina
- 1 cda. de polvo para hornear
- 100 g de polvo de almendra
- 1 pizca de canela en polvo
- 3 cdas. de polvo de merengue
- 3 cdas. de jugo de limón
- 4 tazas de azúcar glas
- Colorantes líquidos al gusto
Instrucciones
- Para la masa: en la batidora acremar la mantequilla agregando las yemas una a una. Incorporar el azúcar y, por último, la harina cernida con los polvos para hornear y la canela. Agregar la almendra y amasar hasta formar una pasta muy suave. Aplana la masa con el rodillo y cortar las galletas colocándolas en una charola para galletas. Hornearlas a 180°C por 15 minutos.
- Para el glaseado: En la batidora mezclar el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Batir hasta que esponje, agregar el azúcar poco a poco, seguir haciéndolo hasta que se monten picos.
- Agregar el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apagar la batidora. Verter el contenido en la manga con la duya y repetir el procedimiento.
- Para decorar: dividir el glas en cuatro porciones. Pintar tres con colorante verde, rojo y amarillo, dejar uno en blanco.
- Trazar el contorno del árbol con el glas verde y dejar secar cinco minutos. Rellenarlo todo con el mismo glas y permitir nuevamente que seque.
- Formar las esferas con el glas rojo, presionando la manga hasta obtener una bolita. Repetir el procedimiento para cada esfera. Antes de que se seque, poner un puntito de glas blanco en cada uno.
- Con el amarillo, trazar las líneas que formarán el festón y formar los puntos en la parte inferior de cada línea.
- Por último, colocar unas líneas blancas para simular la luz. Con un pincel tomar un poquito de colorante verde y dibujar las sombras.
