Galletas de árbol de navidad con esferas

Instrucciones

1. Para la masa: batir la mantequilla hasta cremar, agregar el azúcar poco a poco y luego las yemas hasta quedar todo incorporado.
2. Una vez hecha la mezcla, agregar la harina cernida revolviendo hasta obtener una masa homogénea.
3. Preparada la masa, cubrirla con plástico y reposarla por una hora en el refrigerador.
4. Extenderla con un rodillo de aproximadamente seis mm. de grosor y cortar con el cortador de la figura. Colocarlas en una charola para hornear.
5. Precalentar el horno a 180°C y meterlas por 20 minutos, retirar y dejar enfriar.
6. Para el glaseado: En la batidora mezclar el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Batir hasta que esponje, agregar el azúcar poco a poco, seguir haciéndolo hasta que se monten picos.
7. Agregar el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apagar la batidora. Verter el contenido en la manga con la duya y repetir el procedimiento.
8. Para decorar el árbol: Pintar mezclas de glas de los siguientes colores: verde, amarillo claro, café, rojo y, la última en blanco. Con el verde, trazar el contorno del árbol excepto el tronco, secar cinco minutos y rellenarla.
9. Hacer lo mismo con el café para colorear el tronco cuando se encuentre seco el anterior. Con el blanco, dibujar las curvas horizontales que lo atraviesan, antes de que seque tomar un palillo y jalar el glas hacia arriba sin presionar mucho para no maltratar la base.
10. Con el amarillo, formar puntos chicos y grandes con el objetivo de hacer las esferas, y en la punta dibujar una estrella. Por último, con el rojo formar las flores con líneas pequeñas. Cuando sequen, colocar un punto amarillo en el centro de la flor.