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Estofado de chambarete con vino tinto
- Prep Time: :30
- Cook Time: 3:00
- Total Time: 3:30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 700 g de chambarete en cubos medianos
- 3 piezas de tuétano
- 1 cebolla troceadas
- 2 papas troceadas
- 1 manojo pequeño de tomillo
- 2 cdas. de aceite
- 3 tazas de vino tinto
- 1 taza de caldo de res
- 3 cdas. de harina
Instrucciones
- Salpimentar y enharinar ligeramente las piezas de carne. Calentar un sartén a fuego muy alto y sellar las piezas de carne con el aceite. Agregar el caldo de res una vez que estén doradas y retirar a un recipiente alto para horno, incluir todo el caldo.
- Añadir el vino tinto, tuétano y verduras, cubrir con aluminio y cocer durante 2 horas y media a 180ºC.
