Instrucciones

1. Limpiamos muy bien la carne quitando la membrana, con cuidado de no retirar la grasa. Ya que esta brindará un mejor sabor y una consistencia dorada.
2. Colocamos la carne en palillos para brocheta. Ya que estos ayudarán a mantener la carne firme y a tener una mejor manipulación.
3. Una vez realizado este paso; ponemos sobre la parrilla a una temperatura alta durante 8 minutos por lado, hasta obtener una consistencia dorada, sazonamos con sal.
4. Servimos.