Scale
Ingredientes
- 2 peras anjou rojas en láminas delgadas
- 2 peras anjou verdes en láminas delgadas
- 2 c de arúgula
- 120 g de queso parmesano en láminas
- Vinagreta
Instrucciones
- Formar cuatro torres con las láminas de pera. Intercalar ambas variedades.
- Emplatar las torres de pera sobre una cama de arúgula, bañar con la vinagreta y terminar con las láminas de queso.