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Habas con huevos
- Prep Time: :15
- Cook Time: :20
- Total Time: :35
- Yield: 4 personas. 1x
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Ingredientes
- 1/2 kg de habas, cocidas y escurridas.
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla finamente picada.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 3 champiñones rebanados.
Instrucciones
- En un sartén a fuego lento vamos a calentar el aceite de olivo para sofreír ahí el ajo y la cebolla, una vez que tengan una textura suave y transparente vamos a integrar los champiñones para que también se sazonen junto con las habas ya cocidas y escurridas. Espolvoreamos con pimienta y dejamos que reposen por 20 mnts para que todos los sabores se integren bien.
- Hervimos los huevos por 10 mnts. Los pelamos y cortamos a la mitad
- Servimos las habas con los champiñones y encima un huevo
