Sopas & CremasVegetarianas

Deliciosa sopa a la jardinera.

Print

Deliciosa sopa a la jardinera.


  • Author: ariadna
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: :30
  • Total Time: :45

Descripción

Esta deliciosa sopa a la jardinera con almendras, es muy saludable para las personas que cuidan su figura, o para personas vegetarianas,ya que es muy deliciosa la sopa a la jardinera y muy fácil de hacer.

Las almendras aparte de que le dan un sabor aún más delicioso también es una fuente rica de proteínas, de vitamina E y de calcio.

La sopa a la jardinera acompañada con las almendras nos aportan mucha proteína y siempre cuidando nuestra figura.


Scale

Ingredientes

  • 100 g de almendras previamente tostadas y peladas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 200g de nabo
  • 300g de zanahorias
  • 1 litro de caldo
  • 150g de guisantes
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry
  • Pimienta
  • Sal

Instrucciones

  1.  Trituramos las almendras y las reservamos para decorar la sopa.
  2. Calentamos el aceite, le añadimos la cebolla picada y las reahogamos en el aceite a fuego lento.
  3. Cuando la cebolla se vea transparente, añadimos el nabo, las zanahorias y una pizca de curry, lo mezclamos durante unos minutos.
  4. Vertimos el caldo y lo cosemos durante 15 minutos aproximadamente a fuego medio.
  5. Añadimos los guisantes, el tomillo y las almendras previamente trituradas.
  6. Sazonamos la sopa con una pizca de sal y pimienta, la servimos bien caliente y lo decoramos al gusto con las almendras.

Related Articles

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Back to top button