Sopas & Cremas

Crema de zanahoria

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Crema de zanahoria


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: :20
  • Total Time: :35
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Ingredientes

  • 50g de mantequilla
  • 450g de zanahoria
  • 600ml de caldo de pollo
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • 75ml de crema
  • Perejil

Instrucciones

  1. Derretimos la mantequilla en un sartén hondo. Agregamos enseguida las zanahorias y las dejamos sofreír en lo que las meneamos hasta que tomen una consistencia suave en aproximadamente 15min. Las retiramos y dejamos que se enfríen.
  2. Molemos en la licuadora las zanahorias junto con el caldo de pollo y agregamos al gusto la sal, la pimienta; lo retiramos cuando la mezcla se haga uniforme.
  3. Cuando procedamos a servirla, lo agregamos en una cacerola, le agregamos crema y la ponemos a calentar.

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