Sopas & Cremas

Crema de verduras

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Crema de verduras


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :40
  • Cook Time: :40
  • Total Time: 1:20
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Ingredientes

  • 500g de calabaza
  • 100g de mantequilla
  • 250ml de nata
  • 200ml de leche
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 jitomate
  • 1 papa grande
  • 1 cebolla mediana
  • 4 champiñones medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Una vez tengamos los ingredientes lavados y pelados los colocaremos en una cacerola con un poco de aceite para freírlos ligeramente.
  2. Sazonamos con un poco de sal y pimienta, posteriormente agregamos la nata, leche, mantequilla y cubrimos con agua suficiente.
  3.  Dejamos a fuego alto hasta que suelte el hervor y bajamos el fuego para dejar cocer por unos minutos más.
  4. Cuando esté bien cocido lo llevamos a la licuadora para así obtener nuestra deliciosa crema de verduras
  5. Servimos caliente y decoramos con un poco de queso parmesano.

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