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Crema de cilantro
- Prep Time: :10
- Cook Time: :20
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1/4 de cebolla picada
- 1 chile jalapeño picado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de hojas de cilantro
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema
- 2 tazas de tiras de tortilla frita
- 1 taza de doble queso desmoronado
Instrucciones
- Sofreír el ajo, cebolla y jalapeño con la mantequilla; cuando comiencen a dorar, agregar el caldo de pollo y hervir durante 5 minutos. Licuar con el cilantro y crema hasta obtener una consistencia tersa, rectificar la sazón y regresar a hervor.
- Servir y decorar con las tiras de tortilla, queso y hojas de cilantro.
