Navideñas

Crema de cilantro

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Crema de cilantro


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :10
  • Cook Time: :20
  • Total Time: :30
  • Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes

  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 chile jalapeño picado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de hojas de cilantro
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de tiras de tortilla frita
  • 1 taza de doble queso desmoronado

Instrucciones

  1. Sofreír el ajo, cebolla y jalapeño con la mantequilla; cuando comiencen a dorar, agregar el caldo de pollo y hervir durante 5 minutos. Licuar con el cilantro y crema hasta obtener una consistencia tersa, rectificar la sazón y regresar a hervor.
  2. Servir y decorar con las tiras de tortilla, queso y hojas de cilantro.

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