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Crema de azafrán con panela
- Prep Time: :10
- Cook Time: :30
- Total Time: :40
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 papa picada
- 1 poro picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 tazas de caldo de pollo o verdura
- 8 tiras de azafrán
- 1 taza de cubos de queso panela
Instrucciones
- Sofreír las verduras con la mantequilla; después de 15 minutos agregar el caldo y el azafrán. Cocer hasta que esté suave la papa; licuar, salpimentar al gusto.
- Servir la crema y decorar con el queso y un poco más de azafrán.
