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Costilla de cordero con alubias y hoja de espinaca
- Prep Time: :30
- Cook Time: :30
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 2 tazas de alubias cocidas
- 12 costillas de cordero
- 1 taza de hojas de espinaca baby
- 2 cdas, de aceite de oliva
- 1 cda. de orégano seco
- ½ taza de vino blanco
Instrucciones
- Calentar las alubias con un poco de agua.
- Salpimentar las piezas de cordero y asarlas a fuego alto en una sartén grande. Cuando estén cocidas, desglasar la sartén con el vino blanco, raspar con una pala y reducir a la mitad de su volumen.
- Servir las piezas de cordero sobre una cama de alubias, bañar con la salsa de vino blanco, terminar con las hojas de espinaca y un poco de orégano.
