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Chilmole
- Prep Time: :15
- Cook Time: :40
- Total Time: :55
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Pin RecipeIngredientes
- Un kilo de carne de cerdo
- 250 gramos de masa
- Seis huevos duros
- Dos jitomates partidos en trozos finos
- Dos cucharas de manteca
- Una cuchara de chilmole preparado
- Media cebolla picada
- Aceite
- Epazote
- Espinazo de puerco
- Sal, al gusto
Instrucciones
- Cortamos la carne en trozos pequeños y sazonamos con un poco de sal.
- Mezclamos el chilmole en agua caliente, colamos y agregamos la carne.
- Son cocidos los jitomates, cebolla y epazote y son agregados también a la carne.
- Mezclamos la masa con manteca y sal, Hacemos pequeñas bolas de masa, las cuales son agregadas a la carne acompañadas de los huevos duros rebanados.
