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Catsup casera
- Prep Time: :10
- Cook Time: :35
- Total Time: :45
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 480 g jitomates sin piel
- 1/8 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 5 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 hojas de laurel
- 1/4 de raja de canela
- 2 cucharadas de azúcar mascabado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Licuar los jitomates con la cebolla y el ajo.
- Hervir por 4 minutos el vinagre con la canela, el laurel y la pimienta.
- Agregar la mezcla de jitomate, el azúcar y mezclar.
- Hervir por 30 minutos a fuego bajo o hasta lograr la consistencia deseada. Retirar las hojas de laurel y la canela.
- Utilizar un colador para retirar el exceso de líquido, guardar en un recipiente de vidrio y reservar.
