Ingredientes
- 300 gramos de azúcar
- 50 gramos de pasas
- Dos cucharadas de vainilla
- Litro y medio de leche
- Diez almendras
- Ocho yemas de huevo
- Dos tiras de bolillo rebanado y frio
- Una raja de canela
- Aceite
Instrucciones
- Hervimos la leche con azúcar y canela, dejamos enfriar y agregamos las yemas de huevo previamente batidas con vainilla, y dejamos hervir de nuevo.
- Doramos el bolillo en aceite y lo dejamos escurrir en papel absorbente.
- En un molde colocamos una capa de bolillo y lo bañamos con la leche hirviendo.
- Colocamos las pasas y almendras y después colocamos otra capa de bolillo bañado con la leche hirviendo y así sucesivamente.
- Al final vaciamos la leche restante y se deja reposar por alrededor de cuatro horas.