Instrucciones

1. Cortar el calabacín en finas tiras
2. En una sartén, poner un chorrito de aceite y calentarlo a fuego medio. Cuando esté caliente añadir la cebolla bien picada. Salpimentar y dejar que se cocine 15 minutos, removiendo frecuentemente.
3. Mientras se cocina la cebolla, cocer las tiras de calabacín. En una olla con abundante agua hirviendo, añadir sal e introducir las láminas en pequeñas tandas. Dejar cocinar 1 minuto. Retirar y reservar.
4. Cuando la cebolla ya esté cocinada, añadir el atún y la salsa de tomate. Mezclarlo bien y dejar que se cocine 1 minuto más sin dejar de remover.
5. Hecho esto, tomar un poco del relleno y ponerlo sobre el extremo de una lámina del calabacín enrollarla y colocarla todo en una fuente para hornear. Hacer lo mismo con todas las tiras
6. Espolvorear el queso rallado por encima. Colocar la bandeja en el horno, previamente calentado a 180ºC y dejar que se cocinen al grill 5 minutos, hasta que el queso se derrita y se gratine ligeramente.