Scale
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles cocidos
- 2 jitomates picados
- ¼ de cebolla picada
- 1 chile serrano
- ½ taza de crema
- 8 huevos
- 200 g de chorizo picado
- 1 taza de hojas de cilantro
- Aceite suficiente para freír
Instrucciones
- Formar una cazuela con las tortillas sujetando con ayuda de un palillo. Freír en aceite caliente hasta que doren.
- Dorar el chorizo en una sartén a fuego medio, cuando comience a dorar agregar los huevos batidos, cocer sin dejar de mover.
- Servir en las cazuelas y terminar con los frijoles, cebolla, jitomate, chile, crema y cilantro.