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Canastitas de chorizo con huevo
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles cocidos
- 2 jitomates picados
- ¼ de cebolla picada
- 1 chile serrano
- ½ taza de crema
- 8 huevos
- 200 g de chorizo picado
- 1 taza de hojas de cilantro
- Aceite suficiente para freír
Instrucciones
- Formar una cazuela con las tortillas sujetando con ayuda de un palillo. Freír en aceite caliente hasta que doren.
- Dorar el chorizo en una sartén a fuego medio, cuando comience a dorar agregar los huevos batidos, cocer sin dejar de mover.
- Servir en las cazuelas y terminar con los frijoles, cebolla, jitomate, chile, crema y cilantro.
