México

Caldo de frijoles

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Caldo de frijoles


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :35
  • Cook Time: :30
  • Total Time: 1:05

Ingredientes

  • Medio kilo de frijol
  • Cuatro cucharadas de aceite
  • Cuatro cucharadas de cilantro finamente  picado
  • Tres dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • Una cebolla chica 
  • Consomé de pollo en polvo 
  • Galletas saladas
  • Queso seco

Instrucciones

  1. Licuamos los jitomates asados con ajo y cebolla, los colamos y freímos.
  2. Licuamos los frijoles, hasta que queden cremosos y se añade el jitomate ya sazonado y añadimos también consomé de pollo.
  3. Agregamos el cilantro y dejamos hervir.
  4. Retiramos del fuego e incorporamos el queso en trozos.

     

Notes

Se sirve acompañado de galletas saladas.

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