Scale
Ingredientes
- 1 cabrito de aproximadamente 4 kilos
- 1 taza de orégano
- 6 dientes de ajo
- 2 cebollas rebanadas
- 1 chile ancho seco, remojado y molido
- Aceite
- Ajo
Instrucciones
- Ponemos a cocer el cabrito en piezas con la mitad del orégano y un poco de sal, debemos asegurarnos que el agua cubra por completo el cabrito.
- Sacamos el cabrito y marinamos con el resto del orégano, ajo y el chile
- Doraos todas las piezas en un sartén y sazonamos con sal.
- Las colocamos en un refractario y metemos al horno a fuego bajo para que se termine de cocer
- Podemos acompañarlo con la cebolla.