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Blinis con salmón
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de leche
- 30 g de mantequilla fundida + 1/2 cucharada
- 100 g de queso crema
- 40 g de queso azul
- 1/2 taza de crema para batir
- 180 g de salmón ahumado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1/4 de taza de cebollín
Instrucciones
- Mezclar en un tazón la harina, el huevo, el azúcar y la sal. Integrar y mezclar hasta batir. Verter la leche y la mantequilla y batir hasta deshacer los grumos.
- Fundir el resto de la mantequilla y formar los blinis. Cocinar por ambos lados hasta que estén cocidos del centro.
- Mezclar el queso crema hasta suavizar, añadir la crema y el queso azul, Salpimentar y mezclar hasta integrar.
- Servir los blinis y añadir la preparación del queso. Acomodar el salmón doblado y decorar con cebollín.