Desayunos

Blinis con salmón

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Blinis con salmón


  • Author: Andrea
  • Prep Time: :15
  • Cook Time: :15
  • Total Time: :30
  • Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 30 g de mantequilla fundida + 1/2 cucharada
  • 100 g de queso crema
  • 40 g de queso azul
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 180 g de salmón ahumado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1/4 de taza de cebollín

Instrucciones

  1. Mezclar en un tazón la harina, el huevo, el azúcar y la sal. Integrar y mezclar hasta batir. Verter la leche y la mantequilla y batir hasta deshacer los grumos.
  2. Fundir el resto de la mantequilla y formar los blinis. Cocinar por ambos lados hasta que estén cocidos del centro.
  3. Mezclar el queso crema hasta suavizar, añadir la crema y el queso azul, Salpimentar y mezclar hasta integrar.
  4. Servir los blinis y añadir la preparación del queso. Acomodar el salmón doblado y decorar con cebollín.

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