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Bistec con papas en salsa roja
- Prep Time: :15
- Cook Time: :45
- Total Time: 1:00
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 6 bisteces de res
- 6 papas medianas
- 3 jitomates
- 2 chiles guajillo
- 2 chiles ancho
- 1 chile de árbol
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones
- Cocinar las papas en agua suficiente para cubrirlas hasta que se cuezan; escurrirlas, pelarlas y cortarlas en trozos; reservar.
- Licuar los jitomates con los chiles, la cebolla y el ajo para hacer una salsa, colar en un recipiente y reservar.
- Freír los bisteces en una sartén con aceite, cuando estén cocidos añadir la salsa y las papas; sazonar con sal y pimienta.
- Tapa el recipiente y cocina a fuego medio hasta que el caldillo se haya reducido; retira del fuego y sirve.
