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Berenjenas capeadas
- Prep Time: :30
- Cook Time: :40
- Total Time: 1:10
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Pin RecipeIngredientes
- Tres berenjenas
- 100 gramos de harina
- Cinco huevos
- Una lechuga
- Aceite
- Cebollas curtidas
- Chiles jalapeños
- Sal, al gusto
Instrucciones
- Limpiamos las berenjenas y partimos en rebanadas, cocemos junto con la sal.
- Quitamos del fuego, sacamos y espolvoreamos con harina y capeamos en un huevo batido con textura cremosa y sal.
- Cocemos las berenjenas y son servidas con cebollas de diferentes tipos, chile jalapeño partido y lechuga
