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Bavaroise de piña
- Prep Time: :30
- Cook Time: :25
- Total Time: :55
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Ingredientes
- 1 lata grande piña en almíbar
- 4 huevos
- 180 gramos de azucar
- 500 ml de leche
- 3 hojas de gelatina
- 200 gramos de nata
Instrucciones
- Batimos las yemas junto con el azúcar y leche hervida
- Lo ponemos al fuego para que se haga más cremoso.
- Hidratar la gelatina con un poco de jugo de piña a fuego lento por unos minutos
- añadimos la gelatina a la crema poco apoco
- Cortamos la mitad de las rodajas de piña en trozos pequeños
- cuando esté fría añadimos la nata con cuidado
- en un molde untar mantequilla y dejarlo en la nevera al menos 8 horas
