Atún shashlik

Instrucciones

1. Iniciamos quitándole la piel, los huesos y cortando el atún en trozos medianos.
2. en un recipiente ponemos el jugo de uno de los limones, hojas de laurel y un poco de aceite.
3. molemos la pimienta negra encima del atún y dejamos que se marine dutprante 1 hora, removiendo el atún constantemente para que la marginación sea pareja.
4. en lo qué pasa el tiempo de la marinada, una vez lavados los tomates y les cortamos la parte superior, les quitamos las semillas y los rellenamos con hojas de tomillo, una gota de aceite y sal.
5. el limón que sobró lo cortamos en rebanadas y las ponemos en brochetas alternando con un pedazo de atún, cebolla, un tomate, una hoja de laurel y aceite, sazonamos con sal y pimienta.
6. las asamos en el asador por 10 mnts.