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Atún con costra de amaranto
- Prep Time: :15
- Cook Time: :15
- Total Time: :30
- Yield: 4 personas 1x
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Ingredientes
- 1/4 de taza de semillas tostadas de ajonjolí
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/2 taza de semillas de amaranto
- 1 cucharada de ajonjolí negro
- 4 filetes de atún
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Licuar el ajonjolí, la soya y el vinagre de arroz. Reservar.
- Combinar en un plato las semillas de amaranto con el ajonjolí negro.
- Salpimentar los filetes de atún y cubrirlos con esta mezcla presionándolos en ella.
- Calentar el aceite y freír el atún por ambos lados, dejándolo a término de cocción al gusto.
- Bañarlo con la salsa.
