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Arroz a la cazuela


  • Author: Recetas.mx
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Ingredientes

  • 1 pimiento verde y rojo
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate
  • 1 ajo
  • Judías verdes
  • 1 Coliflor o bròcoli
  • 1/2 taza de guisantes
  • 2 salchichas cortada en rodajas
  • 1 pechuga de pollo desmenuzada
  • 30 grs. de arroz
  • Aceite de oliva
  • Para el majado: azafrán, ajo y perejil
  • Sal al gusto
  • 1 taza de agua

Instrucciones

  1.  En una cazuela con un poco de aceite, freír el pollo hasta que quede bien dorado y después retirar.
  2. Agregar a la cazuela con aceite un sofrito con la cebolla, pimiento rojo y verde, el ajo y el tomate.
  3. Esperar a que el sofrito se encuentre bien dorado y añadir el pollo, las judías verdes, la coliflor y el el arroz (mezclar todo) e incorporar el agua hirviendo.
  4. Añadir los guisantes y el majado desleído en un poco del caldo de la cocción.
  5. Hervir durante 15 mins. aproximadamente y posteriormente servir.

Notes

  • En lugar de pollo puede ser carne
  • Si a medio cocer observa que falta agua, se puede añadir (tiene que estar hervida)