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Albóndigas vegetarianas
- Prep Time: :05
- Cook Time: :10
- Total Time: :15
Scale
Ingredientes
- Carne vegetariana para las albóndigas
- 1 cubo de caldo de verduras para sazonarlo
- 1kg de papas hervidas en puré
- Chícharo, ejote y zanahoria
- Pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Rellenamos las albóndigas con las papas.
- Calentamos el aceite y preparamos las albóndigas a fuego lento aproximadamente durante unos 3 minutos, cuidando que no se quemen.
- Añadimos el caldo y agua, lo dejaremos cocer unos 8 minutos más hasta que la salsa tome una consistencia espesa.
- Añadimos los vegetales previamente picados
- Sazonaremos con una pizca de pimienta, servimos las albóndigas en un plato, encima le agregamos la salsa y para servirlas las acompañaremos con las patatas fritas de preferencia pero es al gusto.